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【サムイ島】 明け方の絶品鶏ラーメン

こんにちは。


先日、タイ料理食堂で食べてとてもおいしかったラーメン、をご紹介致します。

ところがこのお店、旅行者の方が行くのはまず無理かと思われます。
別に場所の問題ではなく、なぜならこのお店は深夜の午前2時に開店、午前10時に閉店
するという、昼夜逆転した食堂なのです。


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「マダム・シム」というタイ料理の食堂です。
場所は「ピースン」などがある、チャウエンフードセンターの隣のセブンイレブンの隣です。

私はこの日、夜遅くまで飲んでいたため、この機会を逃したらもう行けないだろうと思い、
行って見ました。もう既に早朝の4時になっておりましたが、、、。


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カオマンガイも売っていました。
この辺はどこにでもある食堂とおなじですね。



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お粥「カオ・トム」もあります。これにはかなり惹かれました。
とってもおいしそうです。



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基本的にはこのようなぶっかけ飯屋みたいです。
なので食堂で食べる人よりも、持ち帰りするひとが多かったです。

まだ真っ暗な4時だというのに、お客さんは途切れることなく次々に来ます。
パジャマで来る人や、作業着を着た人、遊んだ若者
みんなそれぞれ目当ての惣菜を手に入れてさっさと帰っていきます。こんな時間帯でも
ちゃんと需要があるのがおもしろいですね。


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店内はこんな感じです。
私と同じように、遊び帰りと思われるタイ人の若者が数人いました。



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私が食べたのはコレ!やっぱり飲んだ後は麺でしょう、っていうことで、
鶏ラーメン「クイッティオ・ガイ」40バーツです。

無色透明のスープはサムイ島では初めて見たので、まず見た目で感動です。
ずずっとスープをすすれば、ウマイ!程よい鶏のだしと、表面に浮いた鶏の油が高得点です。
鶏肉はたぶんカオマンガイとの兼用ですかね、柔らかくて文句なしです。

なぜ飲んだ後のラーメンってこんなにおいしいんでしょうか?



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こちらはお昼の光景です。がっちりシャッターが閉まってます。
深夜から朝までの営業でも、きちんと経営が成り立っていればそれは「勝ち」ですよね。
他にこのようなお店はあまりないですし、ナイスアイデアだと思います。

おいしいラーメンを見つけて感動したのですが、これが昼間に食べれないのは残念です。
まあでも機会を見つけて、飲んだ後はまた行ってみようと思います。
.04 2010 スタッフ:UC comment0 trackback(-)
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